Gadiem ilgi cilvēki apgalvoja, ka ir atkarīgi no šokolādes, un tagad ir jauni zinātniski pierādījumi, kas atklāj dažas atkarības īpašības garšīgā ārstēšanā. Pētnieki saka, ka tie paši alkaloīdu savienojumi, kas atrodami alkoholā, ir arī šokolādē. Tas varētu arī izskaidrot, kāpēc daudzi atguvušie alkoholiķi lieto šokolādi, lai ierobežotu alkohola vēlēšanos, jo īpaši agrīnā skaidrībā.
Pētnieki Spānijas Zinātniskās pētniecības padomē Madridē ir pirmie, kas atklāj, ka parastajiem kakao un šokolādes batoniņiem ir alkaloīdu grupa, kas pazīstama kā tetrahidro-beta-karbolīni, liecina pētnieks Tomas Herraizs. Iepriekšējā pētījumā tādas pašas ķīmiskās vielas bija saistītas ar alkoholismu , viņš teica. Savienojumu ģimenes, kuras sauc arī par neuroaktīviem alkaloīdiem, turpina pētīt, lai varētu ietekmēt garastāvokli un uzvedību.
Iepriekšējā pētījumā itāļu zinātnieki, kofeīns un magnijs, bieži vien tiek uzskatīti par potenciālajiem alkas, kas saistās ar alkas, "sacīja Herraiz. Tagad mēs varam paplašināt šo sarakstu, iekļaujot šos savienojumus." Lielāks savienojumu līmenis, šķiet, korelē ar kakao daudzumu viņš ziņoja, jo tumšāks ir šokolāde, jo vairāk tas satur savienojumus.
Sievietes, ko skar šokolādes cravings
Sievietes, šķiet, ir vairāk pakļautas šokolādes centieniem nekā vīrieši.
Diabēta asociācijas ziņojumā konstatēts, ka tikai 15 procenti vīriešu, šķiet, liek šokolādi, kā arī 40 procenti sieviešu - un 75 procenti no viņiem apgalvo, ka absolūti nekas cits kā šokolāde var apmierināt viņu apetīti.
Tā kā šokolādes centienus var ietekmēt magnēzija trūkums, iespējams, ka daži šokolādes centieni palielinās PMS laikā.
Lielākajai daļai cilvēku šokolādes vēlēšanās nekādā ziņā nav kaitīgas, bet, ja tas paaugstinās līdz līmenim, kas ļaus ēst, tas var būt reāla problēma.
Šokolāde ir ēdiens, ko visvairāk vēlas sievietes, kas ēst ēst, pateicoties smadzeņu ķīmiskajai vielai, kas viņiem sniedz fizisku prieks no saldās indulgences, saka Mičiganas universitātes dietologs Adam Drewnowski. Drewnowski pētījums atklāja, ka naloksons var mazināt vēlēšanos iztukšot ēdienus, bet naloksons ir pieejams tikai intravenozi, tādēļ tas nav piemērots hroniskām ādām. Drewnowski meklē vieglāk lietojamu narkotiku.
Avoti:
Herraiz, T. "Tetrahidro-ß-karbolīni, potenciālie neuroaktīvie alkaloidi, šokolādē un kakao." Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls, kas pieejams 2016. gadā
Miller, MC. "Vai jūs varat kļūt atkarīgi no šokolādes?" Harvardas garīgās veselības vēstule 2013. gada februārī