Mūsu mūsdienu sabiedrībā, kurā ir pārtikums, daudzi no mums ir pieraduši ēst uz ceļa, nevis glabājot mūsu virtuves un pasūtot vai ēdot ātrās ēdināšanas pakalpojumus. Lai gan lielākajai daļai cilvēku šī izvēle ir komforta jautājums, es mudinu klientus atveseļoties koncentrēties uz to, ka viņi ir strukturēti un apzināti izvēlas viņu ēdienu.
Maltītes plānošana ir izšķiroša prasme atgūties no visiem ēšanas traucējumiem, tostarp nervu anoreksija , nervozitāte bulimija, ēšanas traucējumi ēšanas traucējumiem un citi norādīti barības un ēšanas traucējumi (OSFED ).
Tas ir svarīgi ne tikai pieaugušajiem, kas strādā ar savu atveseļošanos, bet arī vecākiem vai aprūpētājiem, kas palīdz bērnam, pusaudžam vai jauniešam ar viņu atveseļošanos.
Atveseļošanās no jebkura ēšanas traucējumiem prasa normalizēt regulāras ēšanas paradumus. To vislabāk var paveikt, izmantojot plānotu un strukturētu ēšanu. Dzīvojamos un stacionāros apstākļos ēdieni parasti tiek nodrošināti pacientiem. Bet pacientiem, kas atveseļojas ambulatorajā vidē, parasti tas jādara pašiem. CBT-E ir viena no visveiksmīgākajām uz pierādījumiem balstītām ārstēšanas metodēm, kas saistītas ar ēšanas traucējumiem, parasti konsultācijas klientiem ēst ik pēc trīs līdz četrām stundām. Dr Christopher Fairburn CBT-E rokasgrāmatā rakstīja:
Pacientiem vajadzētu plānot uz priekšu. Viņiem vienmēr būtu jāzina, kad viņiem būs nākamā ēdienreizes vai uzkodas, un kādas būs. Lai uzsvērtu šo jautājumu, mēs dažreiz sakām: "Ja es tevi saucu no zilas, jums vajadzētu spēt pastāstīt man, kad un ko jūs turpmāk ēdat."
Daži cilvēki ar ēšanas traucējumiem izvairās no iepirkšanās no pārtikas, jo tas viņus padara nemierīgi. Viņi var galu galā neēd pietiekami daudz. Citus cilvēkus ar ēšanas traucējumiem neļauj saglabāt savas virtuves, jo viņi baidās no ēšanas. Viņi var likvidēt izīrēšanu, kad viņi kļūst pārāk izsalkuši, un pēc tam nokļūstot uz pārstrādātiem pārtikas produktiem vai pasūtot pārtiku un pārēšanās.
Vecākiem ar bērnu, kas atveseļojas, ēdieni var būt stresa iemesli. Vecāki var justies apbēdināti ar pastāvīgu maltīšu sagatavošanu un pasniegšanu. Viņiem, iespējams, ir jāuzrauga arī viņu bērns, lai pārliecinātos, vai viņu bērns nav pārmērīgas lietošanas vai iesaistītas citās uztura traucējumu uzvedībā. Viņiem var būt ierobežots laiks, lai iepirktu un sagatavotu ēdienreizes. Plānošana uz priekšu kļūst vēl kritiska.
Tā kā daudzi veselīgāki pārtikas produkti ir ātri bojājas, plānošana uz priekšu un svaigu augļu un dārzeņu krājums var uzlabot veselību. Maltītes plānošana bieži ir rentabla, salīdzinot ar lēmumu atstāt pārtikas produktus līdz pēdējai minūtei. Lielākā daļa cilvēku, kas atveseļojas, atklāj, ka viņiem vismaz reizi nedēļā ir jāiet lielveikalā. Plānošana atbilstoši novērš nepieciešamību pēc papildu braucieniem. Pat ja jūs ēdat, ēdiena plānošana joprojām ir svarīga. Un, ja jūs rūpējat par kādu ar ēšanas traucējumiem, ēdienreižu plānošana jums ir būtiska.
Stratēģijas pieaugušajiem, kas atveseļojas
- Reizi nedēļā 10 minūtes, lai plānotu vismaz 5 pusdienas un 5 vakariņas, lai iepazītos ar jums nedēļā, veiciet 10 minūtes. Ja jūs galu galā vēlēsities tos pārvietot un otrdien ierasties trešdien vakaros - bez problēmām, jums būs nepieciešamās sastāvdaļas.
- Izveidojiet sarakstu ar sastāvdaļām, kas jums jāpērk, lai pagatavotu šīs maltītes - tas var būt reālas receptes, ko jūs gatavojat vai sagatavojat, ko jūs savās maltītēs.
- Plāno veikt vismaz vienu lielu iepirkšanos nedēļā, lai jūs varētu saņemt lielāko nedēļas ēdienu skaitu. Iespējams, jums būs jāveic vēl viens pirkšanas brauciens ar "aizpildīt".
- Ja jūs esat iepirkšanās un ēdienreižu plānošana vienam un nevēlaties gatavot, veselīgu, garšīgu un līdzsvarotu maltīti var viegli salikt no gandrīz jebkura tirgus sagatavotajām sadaļām (tirgotājam Joe ir daudz izdevīgu cenu).
- Ja plānojat iziet kādu ēdienu, tajā jāietver vieta un vieta jūsu plānā.
- Varat mainīt divas dažādas brokastu iespējas.
- Neaizmirstiet plānot savu uzkodu.
- Ja jūs sekojat maltītes plānam, jums var būt mazāk lēmumu pieņemt, bet jūs joprojām vēlaties sēdēt vienu reizi nedēļā un veikt pirkumu sarakstu, pamatojoties uz jūsu maltītes plānu.
Maltīšu plānošanas stratēģijas aprūpētājiem, kas atbalsta bērnu atveseļošanā
- Katru nedēļu apsēsties un sagatavojiet ģimenes ēdienu plānu nedēļas laikā.
- Plānojiet vismaz 4 līdz 5 vakariņas visai ģimenei nedēļā; Mēģiniet maltītes ar sastāvdaļām, kuras var vienkārši un rentabli pielāgot katram ēdinātāja vajadzībām un vēlmēm (piemēram, taco vai makaronu ar mērci, gaļu un dārzeņu)
- Izplānojiet 5 bērna pusdienas, lai jūs katru nedēļas dienu.
- Varat nomainīt vismaz divas brokastis.
- Pērciet pietiekami daudz sastāvdaļu visiem jūsu bērna uzkodām.
- Ja jūsu bērnam ir nepieciešams uztvert svaru, viņiem parasti nepieciešams daudz pārtikas, tāpēc plānojiet to atbilstoši
Noderīgs instruments, ko es lietoju kopā ar klientiem (gan indivīdiem, gan ģimenēm) ēdienu plānošanai, ir pieejams bez maksas tiešsaistē. Meklējiet maltītes plānošanu un lejupielādējiet iknedēļas maltītes plānošanas / iepirkšanās sarakstu .
Manā praksē, strādājot gan ar pieaugušajiem, gan pusaudžiem ar ēšanas traucējumiem, es ievēroju, ka indivīdi un vecāki, kas regulāri gatavo ēdienreižu plānošanu un iepirkšanos, uzlabo ārstēšanas gaitu. Registered Dietitians (RDN) var palīdzēt ar ēdienu plānošanu atgūšanai. Pacienti un ģimenes var arī vēlēties apsvērt papildu ēdienreizes atbalstu .
> Atsauces:
> Fairburn, Christopher (2008). Kognitīvās uzvedības terapija un ēdināšanas traucējumi